Ingrédients

  • 1/2L de lait
  • 4 jaunes d’œufs
  • vanille ou parfum au choix
  • 60g de sucre


  • Porter à ébullition le lait avec la vanille, 5 min a puissance moyenne.
  • Dans un saladier, battre les jaune d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser progressivement le lait en fouettant.
  • Mettre à cuire 1 min a pleine puissance jusqu'à ce que le mélange frémisse, fouetter et remettre à cuire 30 s.
  • La crème ne doit pas entrer en ébullition;
  • elle est cuite lorsqu'elle nappe la cuillère.

Le conseil de djails

le conseil : recette réalisé avec un micro-onde de 900W adaptez donc la durée en fonction de votre équipement.