Ingrédients

  • 500 g de pâte à pain
  • 100 g de poitrine fumée en tranches très fines
  • 2 gros oignons
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • quelques pincées de muscade
  • sel
  • poivre

  • Éplucher les oignons et les émincer très finement. Couper la poitrine.
  • Partager la pâte en 2 et l'étaler en  2 rectangles très minces. Les poser sur une grande plaque à four huilée
  • Répartir les oignons et les lardons sur les rectangles de pâte. Battre la crème avec la muscade, du sel, du poivre et 1 cuillerée à soupe d'huile. Verser le mélange sur les oignons et les lardons.
  • Faire cuire 8 à 10 mn à four très chaud 250° (th.8). servir brûlant dès la sorte du four.