les recettes de Djails

Ingrédients

• 100g de beurre mou
• 300g de farine
• 50g de sucre
• 2 œufs entiers
• 1 jaune d’œuf
• 10cl de lait
• 1/2 cube de levure ou un sachet levure de boulangerie
• 1 pincée de sel

• réduisez le beurre mou en pommade
• mélangez la farine la levure, le sucre, le sel
• ajoutez 2 œufs, 1 dl de lait tiède
• pétrissez, incorporez le beurre
• laissez gonfler 1h.
• pétrissez à nouveau,
• séparez la boule en 2 parties (environ 1/3, 2/3)
• faites une boule avec la plus grosse partie
• faite 2 boules avec la plus petite
• posez sur un plat à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé

• rapprochez ensuite ces 3 boules

• laissez à nouveau la pâte ainsi assemblée monter 1 h
• nappez la cugnoles du jaune d’œuf battu
• faites cuire à four préchauffé th7 (210°) pendant environ 10 mn selon votre four (le couteau doit ressortir sec).